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词条 希腊式焗羊扒
释义

材料

羊扒8件 、新薯12个 、洋葱1/3个(切碎) 、红椒1只

调味料

(1) 甜辣粉半茶匙 、蒜头3粒(压扁) 、乾薄荷叶1茶 、奥瑞岗农1茶匙 、迷迭香2汤匙 、橄榄油150毫

(2) 柠檬汁1茶匙 、橄榄油80毫升 、蒜头3粒(压扁) 、奥瑞岗农2茶匙 、茄膏1茶半 、迷迭香3汤匙 、汁1茶匙 、食盐半茶匙 、胡椒粒半茶匙

做法

1.)羊扒与调味料(1)拌匀腌3小时。

2.)薯仔切件,红椒切丝。

3.)把焗炉预热至220度。

4.)洋葱碎、红椒丝与调味料(2)拌匀后,加入薯仔拌匀,放入焗炉内烤40分钟。

5.)将羊扒煎至两面金黄,以薯仔伴碟即可

希腊式焗羊扒

把新鲜羊腿肉用红酒、姜、葱腌过之后,用文火煎上几分钟,装在铺着一层煮过的菠菜的盘子上,再浇上新鲜榨出的菠菜汁,颜色碧绿,卖相很特别。

炒菠菜家家能做,不过菠菜炒得太老会失去许多营养成分,这道菜用的是新鲜榨出的菠菜汁,营养全都保留着。

羊扒鲜嫩,菠菜爽脆,是一道能收买荤菜爱好者肠胃的美腿菜。

美容指针:多吃蔬菜可以使血液循环更活络,将新鲜的养分和氧气送到双腿,恢复腿部元气。如果害怕腿部肌肤干燥、提早出现皱纹,就一定要多吃菠菜。

法式白汁蘑菇羊肉

材料: (两人分量)

1,羊肉(最好是羊扒,我买的是羊肋的部分,比较嫩)500克。

2,蘑菇 300克,切片。

3,面粉 2汤匙

4,水 2 杯

5,鲜奶油 30毫升

6,盐、黑胡椒粉适量,

7,百里香,10克,

8,洋葱1个,切片。

具体做法,首先把牛油少量在压力锅里融化,把羊肉放进去,把外表煎至金色。然后把洋葱片,蘑菇片,盐,黑胡椒粉,面粉,水,百里香放进去,拌均匀。关上压力锅,等喷嘴开始出现蒸汽时把火调为小火,大约十分钟后关火。(这里注意,一般来说羊肉很嫩的话,十分钟是足够了,否则,就要看具体情况。可能要再久一点,当然,再久一点的话水也要相对多一点。)

等蒸汽都散去后打开压力锅,加入鲜奶油,再煮一会儿就可以。汁可以配上蝴蝶粉等一起吃。我的就配上菠菜。

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更新时间:2024/12/23 17:32:17