新会人，宋代名将。宋末，他率义军与元将张弘范力战不屈。后来，他手下的叛将谢文子杀了他，持首级投降了张弘范。当时的宋朝宰相陆秀夫十分惋惜，命人刻木为首以葬。后又派人抓到谢文子，杀之以祭祀伍隆起。
伍隆起是台山市大江镇斗洞人(原属新会文章里)。南宋祥兴元年（1278年），当元兵迫近台山时，他变卖家产，从乡间组织义勇民兵8000多人，运送粮食7000石到崖山，起兵保家勤王。后在战斗中被内奸谢文子杀死，捧隆起首级向元军投降。南宋丞相陆秀夫事后命人用檀香木刻制一头颅续在伍隆起的尸体上，续成全尸安葬在文迳口山(在今台山市附城黄牛拉车山)。并追封为州判。后人称其墓为"香头坟"，附近村庄也因此被称作香头坟村。