请输入您要查询的百科知识:

 

词条 温州鱼丸汤
释义

原料

新鲜的鱼肉半磅去骨(最好用没有小骨头的海鱼)、姜沫一小撮、小葱一根切葱花。

做法

1、将所有材料切好,鱼肉切丁,然后用手混合捏碎;

2、加入盐一小勺,料酒适量,适量的生粉;(就是番薯粉,加的越多,做出的鱼丸越有嚼劲,我加的太少了所以最后鱼丸有些散)

3、再使劲的捏几下,混合均匀要很有手感很有粘性(可以放冰箱冷藏直到做汤的时候再拿出来,生料可以放两天)。

4、锅里水煮一半开,然后用汤勺或手随意的捏出鱼丸入锅煮,不要太大就好。等鱼丸全部煮熟浮起就可以出锅啦!

5、吃时加米醋,白胡椒粉,葱花。主要是一个鲜美。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/2/12 7:55:04