| 词条 | 天堂椒 |
| 释义 | 天堂椒，学名Zingiberaceae，是单子叶植物姜目的一科。本科约有47属，700种，主要分布在热带地区。本科植物很多种类是重要的调味料和药用植物。 中文学名：天堂椒 界：植物界 门：被子植物门 | 纲：单子叶植物纲 目：姜目 科：姜科 摘要天堂椒本名非洲豆蔻，又称椒蔻、几内亚胡椒、梅莱盖塔胡椒，是姜科多年生草本植物。原产非洲西部沿海沼泽。开紫色、喇叭状花，结5~7厘米长豆荚，内藏红棕色种子。有胡椒味，也因为成为早期胡椒的替代品。目前仅常见于非洲地区的内部消费。 基本资料天堂椒，原产非洲西部，气味类似豆蔻而辣味类似胡椒。在十三世纪欧洲胡椒紧缺的时候作为替代品被广为使用，当时的人们认为这是来自天堂的恩惠，因此称其为“天堂的种子”。注意不要与巴西产的茄科植物马拉盖塔椒 （Capsicum frutescens var. malagueta）混淆。 作用用途天堂椒（几内亚胡椒，也叫西非黑胡椒或阿散蒂胡椒），产于加纳和西非其它地区的一种木质攀缘植物。一向用作调味品，还可治疗咳嗽、肠炎、支气管炎、梅毒、感冒和风湿病等，并且可作杀虫剂。 有研究人员发现，这种香料特有的辣味成分姜酮酚与辣椒素的化学结构相似，能高效促进新陈代谢，而其辣味只有辣椒素的百分之一至千分之一，刺激性很小。 科学研究2009年，日本佳丽宝化妆品基础技术研究所与熊本县立大学的研究人员发现，从一种在欧洲广为使用的姜科调料——天堂椒中提取的精华液可高效促进新陈代谢，依据此物质开发出的产品不但具有较好的减肥效果，且刺激性小，无副作用，有望给减肥人群带来福音。 在以往的研究中，人们发现辣椒和胡椒等辛辣味香料中的辣味成分具有很好的促进新陈代谢的效果，但由于这些辛辣味的成分对口腔和消化器官有着强烈的刺激作用，要想摄取能达到真正产生效果的用量对很多人来说都不是一件容易的事。日本的研究人员经多年研究，此次终于找到了一种刺激性小且促进新陈代谢作用又很强的香料原料。 在一个月的临床试验中，“天堂的种子”精华显现出了较好的减肥效果，被试人员体内新陈代谢明显加快，从而导致身体脂肪率降低，腰围与臀围的比例下降，而且无任何副作用。该研究成果已经在第六十三届日本营养粮食学会大会上发表，相关产品也将投放市场。 姜科本科重要的成员有姜，砂仁、姜黄，蘘荷，小豆蔻，高良姜。 非洲豆蔻属 天堂椒 山姜属 大高良姜 | 高良姜 | 艳山姜 | 草豆蔻 豆蔻属 白豆蔻 | 砂仁 | 草果 小豆蔻属 小豆蔻 姜黄属 姜黄 | 姜荷花 姜花属 野姜花 山柰属 山柰 姜属 姜 | 蘘荷 | 球姜 |
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