原料(主料： 配料： 调料：)

做法

原料

主料：

鸡翅中6个。

配料：

姜一小块、蒜2瓣。

调料：

生抽1大勺、料酒1大勺、泰式甜辣酱2大勺、冰糖8g、清水1碗。

做法

1、鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右；

2、焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫；

3、煎锅烧热，加少许油，放入剩余的姜片和蒜片爆香；

4、放入冰糖；

5、放入一大勺生抽；

6、放入料酒，小火熬制冰糖溶化；

7、倒入泰式甜辣酱；

8、放入鸡翅，小火翻炒；

9、炒匀后放入清水，小火煮十分钟左右；

10、大火炒至汤汁收浓即可。