分类与分布

生物学与生态学(外部形态 生活习性 食性 繁殖习性 产卵周期和产卵量)

繁殖技术(亲鱼培育 亲鱼性别及其成熟度 催产方法 孵化技术)

鱼苗鱼种培育(水泥池育苗 土池培育)

养殖技术(单养 混养)

分类与分布

泰国胡子鲶又名蟾胡子鲶。属于热带、亚热带淡水鱼类，主要分布于泰国、马来西亚等地。我国于1978年由珠江水产研究所从泰国引进，经多点、多年试养，证明是一种很有发展前途的养殖鱼类。

生物学与生态学

外部形态

蟾胡子鲶在分类上属于鲤形目，胡子鲶科。蟾胡子鲶体表光滑无鳞，背部棕黑色，腹部颜色浅淡。胸鳍有一硬棘，长而尖，棘外缘有锯齿状小齿，有毒腺，背鳍条60～76，臀鳍条47～58，臀鳍均延长至尾柄，但不与尾部相连，口稍下位，上下颌有绒毛状齿带，触须4对。

生活习性

蟾胡子鲶生活于淡水之中，最适温度28℃左右，水温4℃以下便会死亡。对环境的适应性很强，在江河、湖泊、沟港、池塘、稻田等水域中都能生存，喜在水草丛生处挖洞聚居。蟾胡子鲶除用鳃进行呼吸外，在鳃腔中尚有树枝状辅助呼吸器官，所以离水不易死亡，耐长途运输。

食性

蟾胡子鲶是以肉食性为主的杂食性鱼类。在自然环境条件下，捕食小鱼、小虾、辅以水生植物种子和嫩茎。人工饲养时，可投喂废弃的动物内脏、蚕蛹、水蚯蚓等，也可投喂商品饲料，如花生饼、豆饼、麦麸、糠饼、鱼粉等。

繁殖习性

(1)求偶配对：雌鱼成熟时，具有引诱雄鱼之习性，被引诱的雄鱼，数量不定。雄鱼须经一番争夺，获胜者才能与之配对。配对后双双漫游，寻找僻静适宜的环境筑巢。

(2)筑巢：雌雄鱼共同筑巢，以牙龄、胸鳍鳍棘、尾鳍作工具，在水平线下20厘米，做直径为30厘米，深25厘米的巢，巢内光滑，水很清晰。如果池埂是用砖砌成的，雌雄鱼在池底淤泥上筑巢。

(3)繁殖季节：蟾胡子鲶的繁殖季节一般为4～10月，繁殖盛期为5～7月。大雨或暴雨后，经水流刺激，水温18～32℃时，可以自然产卵。

产卵周期和产卵量

体长为30～35厘米，体重350克以上的个体，一般产卵量为5000～30000粒。繁殖周期短，雌鱼产卵后，在营养条件适宜时，经30～40天培育，又有产卵。一般一年可繁殖2～3次。

繁殖技术

亲鱼培育

(1)亲鱼的成熟年龄：1冬龄，即达性成熟，能够自然和人工产卵、受精、孵化。在饲养条件良好的情况下，体长27～30厘米，体重250～300克的5月龄也能顺利产卵。亲鱼选择，要求个体重400克以上，年龄1龄以上。

(2)亲鱼池：亲鱼池靠近水源，排灌方便。池子面积200～300平方米，池底平坦少污泥，水深1.5米左右。为使鲶鱼有安静的栖息环境和便于捕获，可在池边设窝或用竹筒、塑料粗管敷于池中，划分部分水面栽培水浮莲或青萍，为鲶鱼遮荫。池壁用水泥或砖砌，要求质地坚固无漏洞。

(3)亲鱼放养密度：在催产前3～4个月把亲鱼转入亲鱼池，最好雌雄分池饲养，以免成熟早的雌鱼流产。适宜的放养密度5～7尾/平方米。

(4)饲料：经越冬后的亲鱼必须采取强化培育，最好投喂颗粒饲料(鱼粉60%，麸皮20%，米糠20%)。投饵量为亲鱼总量的3%～8%。水质变化或水温下降，投饵量减少。

(5)冲水刺激：在亲鱼培育过程中，每周冲水1次，对亲鱼的性腺发育有促进作用。

亲鱼性别及其成熟度

蟾胡子鲶的雌雄区别，幼鱼阶段用肉眼很难区分，体长达15厘米，体重25克左右。根据生殖孔的形状可以区别。生殖孔圆为雌鱼，生殖孔狭小而延长者为雄鱼。性成熟的个体，雌鱼体色呈灰色，略带淡黄。雄鱼灰黑色，有黑斑。此外，成熟的雌鱼头部较窄而高，胸鳍较雄鱼圆。成熟的雄鱼头部较宽而扁，胸鳍略尖而稍长于雌鱼。

达到催情标准的成熟雌鱼腹部膨大而柔软，生殖孔圆形，红肿，用手轻压腹部，会有淡黄色的卵粒流出，卵核偏位的比例在15%以上，即可进行催产。卵核偏位的比例在30%左右，成熟度较好，催产效果较佳。成熟的雄鱼肛门凹入，生殖突狭小延长，体表粘液较少，稍感粗糙。精液为透明水样，不易挤出，只有成熟较好的雄鱼，能挤出1毫升左右水样精液。

催产方法

生产实践中，人工催产一般采用2次注射。亲鱼鱼体重200～500克，雌鱼第一针注射鲤鱼脑垂体1个或绒毛膜促性腺激素200国际单位，雄鱼可不注射。雌鱼第二针注射1.5～3个鲤鱼垂体或绒毛膜促性腺激素400～600国际单位，雄鱼注射垂体0.5～1个或激素200～400国际单位。

一般采用胸腔和肌肉两种注射法。分次注射，间隔时间为8～10小时。产卵的效应时间在第二针注射后12～14小时。

人工授精比四大家鱼要麻烦些，因为蟾胡子鲶雄鱼精液不易挤出，必须剖腹取精巢。雄鱼精巢成对，一条精巢可配3～5尾雌鱼。人工授精方法同于家鱼。受精率和孵化率都很高，一般在90%以上，最低也有30%～40%。

孵化技术

孵化池用小型水泥池或砖池，水深60厘米左右，受精卵平置于尼龙孵化箱中，受精卵吸水后成粘性，贴在网箱上，粘附卵子密度一般为每平方米为5万粒，也可进行脱粘孵化。孵化时，尽可能使卵在水中接近水面处孵化，卵下沉于底层或水位太深，胚胎得不到充足的氧气，影响孵化效果，严重时会大批死亡。孵化水流、水温要求稳定，变化无常亦对孵化有影响。

水温27～29℃，孵化需要时间为27～30小时。3天后卵黄吸收消失，鱼苗很活跃，开始摄食。

鱼苗鱼种培育

水泥池育苗

刚孵出的仔鱼全长3.4毫米左右，静卧于孵化箱内，2日龄仔鱼全长为4.9～5.5毫米，群集于阴暗的角落，能自由游泳，此时可以下塘。约3平方米的水泥池，放仔鱼5万尾。2～3日以内不必投饵。3天后开始投喂蛋黄、猪血、水蚤、卤虫无节幼体等。以喂卤虫无节幼体最好，鱼苗成活率可达80%以上。6日龄仔鱼，全长8～10毫米，游泳能力强，摄食强度增加。8日龄苗全长11～13毫米，可投喂水蚯蚓、鱼肉等。鱼苗池水深15～30厘米，日投喂4次，白天、晚上各2次，投饵要均匀，使每尾鱼都能吃饱，不然会造成互相残食。鱼苗培育过程中，保持水质良好，溶氧量低于2毫克/升，鱼苗开始浮头，严重进会死亡。11日龄鱼全长14～16毫米，此时可以分塘培育5厘米以上的鱼种。

土池培育

土池面积0.5～1亩为宜，水深1米以内，鱼苗入池前10～15天进行清塘消毒，然后施肥培育浮游生物，待池水蚤类大量繁殖时，投放规格整齐的2厘米鱼苗。放养密度为每亩10万～15万尾。在饵料条件较好的情况下，经半个月左右的时间，鱼苗可长至3.3厘米左右的规格，此时，即可进入成鱼养殖阶段。

养殖技术

单养

蟾胡子鲶在泰国1年饲养2次，亩产3000～4000千克。采用配合饲料，其中90%为杂鱼肉，10%的米糠。我国华南地区，蟾胡子鲶1年可养2次，第一次3月下旬至7月中旬，投放隔年鱼种。第二次从7月中旬至11月中旬，放养当年鱼种。放养规格及成活率，据珠江水产研究所试验，放养规格0.3克/尾，成活率37.7%；1～18.3克/尾，成活率为81.1%；19.2克/尾，成活率为93.2%。因此，成鱼养殖应提倡放养大规格鱼种。放养密度，视生产周期的长短，水源水质的不同而有所改变，一般以每平方米放养体长4～5厘米的幼鲶30～60尾，折合每亩2万～4万尾。

混养

在一般饲养家鱼的成鱼池均可套养蟾胡子鲶，每亩混养密度500～800尾，规格3.3厘米左右。只要适当增加一些饲料，每亩可增收鲶鱼50～75千克。但套养鲶鱼的池塘，要求年底能够干池起水，否则，不宜套养。