笋叶煎饼的材料：

主料：莴笋叶少许 鸡蛋两个 面粉适量

辅料：盐 食用油 少许泡打粉 胡椒粉适量

做笋叶煎饼的步骤：

1莴笋叶洗净沥水切碎放置一碗

2打入鸡蛋，撒入适量面粉，搅拌均匀

3加入适量食用油和少许泡打粉搅拌均匀

4加入盐，胡椒粉调味

5小火热油，把面糊倒入平底锅煎制（有模具的倒入模具煎制）

6一面金黄后，翻面继续煎制直至煎饼熟透有不明白的地方？

小贴士：

1.面糊里放油和泡打粉，是为了使煎饼口感更加松脆

2.面糊不提议放水，因为煎制过程中莴笋叶本身就能出水，面糊太稀，不容易成型 所以面粉应酌量撒入