阿焕鸭面，通称“二桥亭鸭面”，店主叫林阿焕，年轻时自己动手做了担子，上街卖鸭面。面店林阿焕于1887年在本市城内二桥亭开设了这家家庭店。主营鸭面，兼售蒸上排和芝麻龙肠。凡顾客上门要一碗鸭面，另加上排一片、龙肠一碟，不但花费无多，且美味可口，真是价廉物美，所以营业十分兴旺，座上客常满。

清朝一个戏剧理论家说过：诸禽尚雌而鸭独尚雄，诸禽贵幼而鸭独贵长。故养生家有言：烂蒸老雄鸭，功效比参蓍。阿焕每天只宰杀四只老雄番鸭，起三更，熬排骨汤，分作200碗，汤头色泽淡雅亮丽，汤汁醇厚似奶，鸭肉酥烂，入口即化。面条是阿焕独家密制的福州切面，脆韧筋道。

阿焕还赠送每位客人一块排骨、一碟龙肠。你想再吃第二碗，改日吧！老板会大声地说：“没有了，每人只卖一碗，谁来都一样。”200碗卖完即打烊。

在旧社会不但政府官员常到此品尝，一些驻榕外交官也常屈尊到此光顾小面店。一次国民政府省主席朱绍良屈尊前往品尝，面已告罄。不管随从如何“动之以情”，阿焕还是婉谢。1949年8月16日晚，朱绍良这个出生在福州的江苏人没忘在有名的小吃“阿焕鸭面”店吃完了面条后，匆忙和李延年、汤恩伯乘坐飞机离开榕城前往厦门。国民党政府主席林森统战前回闽想吃阿焕鸭面，但随行副官则以主席之尊，不便上小店吃面，请林在南街商务印书馆等候，派人买来品尝。阿焕做生意凭良心，不欺暗室，不媚权贵，不骗童叟。只要到他店里作客，不分妇孺老幼、商贾高官，一律一碗，再要谢绝。

阿焕面馆门前是小桥流水，榕树庇荫下，几张洗得发白的桌子在门前一字摆开……这家开于1887年的面馆于上世纪60年代初寿终正寝。