材料

细条实心面200克，金华火腿末两大匙。

调料

蒜泥两大匙，黑胡椒粉一中匙，黄油30克，色拉油两大匙，沸水五杯，精盐一小匙，胡椒粉半小匙，碎香菜两大匙。

做法

①将细条实心面放入沸水中，加盖高火3分钟，取出焖5分钟，沥去水分，用少许黄油拌匀。

②色拉油放入盘内，高火2分钟后将蒜泥、黑胡椒粉倒入稍爆，然后加入细条实心面、碎香菜、火腿末、黄油、精盐及胡椒粉拌匀，加盖高火3分钟，中途搅拌一次即可。