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词条 水杨梅炒肉片
释义

制作原料

1. 主料:水杨梅嫩茎叶300 克,猪肉200 克。

2. 调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。

制作方法

1. 将水杨梅嫩茎叶去杂洗净,入沸水锅内焯一下,捞出洗净切段,猪肉洗净切片。

2. 锅烧热,入肉片煸炒至水干,烹入酱油煸炒,加入精盐、葱花、姜丝煸炒,烹入料酒,炒至肉片熟而入味,投入水杨梅炒至入味,点入味精,出锅即成。

食疗功效

此菜由水杨梅与补肾气、解热毒的猪肉相配而成,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素C 、胡萝卜素等营养成分。水杨梅能消除猪肉的湿热作用。此菜具有活血消肿、滋阴润燥的功效。适用于咽喉肿痛、疮疖脓肿、赤白带下,痢疾、便秘、痔疾等病症。

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更新时间:2024/12/23 9:45:25