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词条 双味葡萄虾
释义

基本信息

【菜谱名称】 双味葡萄虾

【所属菜系】 全部

【口味特点】 双色双味,咸甜适口。

制作原料

虾仁、马蹄、白糖、番茄酱、干淀粉,蛋清、盐、料酒、葱、姜、蒜、鸡汤、面包糠,水淀粉。

制作过程

虾仁、肥肉分别剁成泥,加鸡汤、调料、干淀粉,搅匀,再加入剁碎的马蹄,搅匀。虾泥挤成大小适中的丸子,一半用温油炸熟,另一半粘上面包糠炸黄,在盘中码成两串葡萄状,再分别浇上鲜鲜味的白汁和酸甜味的茄汁。

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更新时间:2024/12/23 23:48:45