材料
调料
做法
松花蛋1个、咸蛋黄1个、菠菜100克。
高汤、盐、鸡精、姜末、红椒丝、食用油。
1、松花蛋去壳,与咸蛋黄切成大小相仿的月牙花瓣;菠菜洗净留嫩叶,焯水待用。
2、油烧热,爆香姜末、红椒丝,加入高汤,大火烧开。
3、放入松花蛋、咸蛋黄与菠菜,略煮1分钟,加盐、鸡精调味即可。
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