双控电磁炉

电磁炉发展历史：

第一台家用电磁炉1957年诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。在90年代后期，电磁炉技术引进中国。

电磁炉技术演变

电磁炉的发展主要依靠一些技术的演变，主要休现在以下几个方面：

A、低频电磁炉——高频电磁炉

早期低频电磁炉直接利用50HZ的交流电产生交变磁场，体积大、嗓音大、效率低、高频电磁炉将普通居民供电转变为20-30KHZ高频交流电流，产生高频交变磁场，体积小、噪音小、效率高。

B、模拟控制方式——数字控制方式

早期的电磁炉采用模拟控制方式，功能简单，可靠性差，目前大多数电磁炉采用数字控制方式，集成度高，功能强大，可靠性高。

3、零部件制造技术的发展：

A、 面板：钢化玻璃——微晶玻璃陶瓷面板

b、大功率开关：晶体管——IGBT（绝缘栅型双极晶体管）

c、冷却风扇：交流轴流风机——直流风刷风机或变频风机

从单控走向双控

单控电磁炉，也就是市面上所看到的只有一个操控面板，从技术上到生产过程都是很简单。双控电磁炉是单控电磁的演变而成， 也就是说在电磁炉两边都可以操控的。是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。双控 电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。

双控电磁炉的演变过程

单控电磁炉：

双控电磁炉：

也就是说在电磁炉两边都可以操控的。是单控电磁炉的升级版，