词条 | 薯类作物 |
释义 | 薯类作物目录: ·薯类作物 ·甘薯 · 马铃薯 薯类作物 薯类作物又称根茎类作物,主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。这类作物的产品器官是块根和块茎,生长在土壤中。薯类作物一生分为生长前期和块根(茎)膨大期。其在生长的前期对养分的需求较少,但十分敏感,缺肥会严重影响茎叶的生长和根系发育,从而影响块根(块茎)的形成。块根(茎)膨大期是地上、地下生长最旺盛的时期,需肥最多,也是施肥的关键时期。 甘薯 甘薯又称番薯、山芋、红薯、地瓜等,起源于墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热带美洲。16世纪末,甘薯从南洋引入中国,目前中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位。甘薯的根分为须根、柴根和块根,其中块根是贮藏养分的器官,是供食用的部分,有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种形状。块根还具有根出芽的特性,是育苗繁殖的重要器官。 甘薯 甘薯 非洲、亚洲的部分国家以甘薯作主食。甘薯还可制作粉丝、糕点、果酱等食品。在工业上,甘薯可用来提取淀粉,广泛用于纺织、造纸、医药等方面。 马铃薯 马铃薯又称土豆、洋芋、山药蛋等,其块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物。马铃薯产量高,营养丰富,对环境的适应性较强,现已遍布世界各地,主要生产国有俄罗斯、波兰、中国、美国。中国最大的马铃薯种植基地是黑龙江省。 马铃薯 马铃薯 马铃薯鲜薯可烧煮,作粮食或蔬菜。世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品,如法式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点、蛋卷等,多达100余种。 木薯 原产于美洲热带,全世界热带地区广为栽培。其块根可食,可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。 |
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