生物印迹(bio．imprint)是一种通过酶与配体问的相互作用、诱导，从而改变酶的构象的方法，其原理是利用酶在水溶液中的柔性，加人手性竞争性抑制剂，然后将这种酶一抑制剂复合物转入亲脂性溶剂，使酶的三维结构以一种改性的状态被“冻结”，除去抑制剂的改性酶凭借其“记忆”功能就具有了对底物的立体选择性。

Russel等【35】提出的生物印迹的过程被广泛地接受与应用。其过程如下：(1)将酶溶于含有其配体的缓冲溶液中，这一步使酶的构象被诱导而发生变化；(2)将此酶液冷冻干燥形成酶粉，水分不经融化直接升华，可以固定酶的构象；(3)用有机溶剂冲洗冻干的酶粉，除去印迹分子，即洗脱过程；(4)将有机溶剂冲洗过的酶粉过滤并真空干燥。为了防止冻干过程中酶的构象可能发生的变化，必须在此过程中加入可以维持酶结构的保护剂(如无机盐、底物类似物等)，来减轻甚至消除这种影响。