膳，简单的说就是关于我们的日常生活饮食，道，也可以简单的说是我们日常饮食中遵循一定的方式方法，让我们学会健康饮食。“膳道”健康管理始终把导致慢性病的主要健康危险因素——不健康的饮食和能量过剩、体力活动不足作为控制与管理目标，把世界卫生组织提出的健康四大基石“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”从定性的理论变成量化的手段与措施，形成了一套行之有效的以“能量平衡、有效运动、量化管理”为核心内容的行为干预服务模式。

一、概述

二、技术核心(能量平衡 有效运动 量化管理)

三、服务对象

四、膳道健康管理工作流程(第一步： 第二步： 第三步：)

五、膳道健康管理服务优势(1. 权威性： 2.科学性： 3.先进性：)

六、实践效果(1. 对糖尿病的管理效果 2.高血压的管理效果)

七、膳道健康管理应用情况

一、概述

膳，简单的说就是关于我们的日常生活饮食，道，也可以简单的说是我们日常饮食中遵循一定的方式方法，让我们学会健康饮食。“膳道”健康管理中心是在借鉴美国健康管理成熟经验的基础上，组织国内有关专家和资源，通过多年的实践而逐渐形成的一个新的健康管理模式。

怀膳道，怀府养生，膳行其道。

古孔子养生“食不厌精，脍不厌细。”“知者乐，仁者寿。”

孟子养生“配义与道，无是，馁也” 。

《吕氏春秋》“食能以时，身必无灾；凡食之道，无饥无饱，是之谓五脏之葆。”

药王”孙思邈《备急千金要方》：“夫为医者，当须先洞晓疾源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药，食能排邪而安脏腑，悦脾爽志以资气血，若能用食平疴，释情遣疾者，可谓良工

又闻，古有怀庆府，其民世代以怀药为生，源远流长3000余岁。

传此宝地不论那女老少，每日三餐皆以怀药为主

故而，怀府街井市巷，长寿老人，随处可见，健声朗语，随处可闻

膳食养生，调养之道，乃中华养生之一宗。

五脏，心、肝、脾、肺、肾。“心者，君主之官”；肝者，主藏血：脾者，主主运化水谷精微；肺者，主一身之气；肾者，主藏精。

五脏平衡，则气顺血畅，神清气爽；缺一，则反。

怀庆府民，以食用地道药材怀药，温补五脏，使之平衡，故而，长寿者，比比皆是……

二、技术核心

在整个服务过程中，“膳道”健康管理始终把导致慢性病的主要健康危险因素----不健康的饮食和能量过剩、体力活动不足作为控制与管理目标，把世界卫生组织提出的健康四大基石“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”从定性的理论变成量化的手段与措施，形成了一套行之有效的以“能量平衡、有效运动、量化管理”为核心内容的行为干预服务模式。

能量平衡

能量平衡是人体保持健康的重要基础。“膳道”健康管理所倡导的能量平衡是以个体实际运动能量消耗为基础，根据“量出为入”原则实现的，并将视其体重、体质、病情等情况来实际决定其每天的能量摄入量。并能根据每日消耗量和摄入量进行双向调节：消耗多了可适当增加摄入量；摄入过量了将适当增加运动量，来实现每日摄入能量和消耗能量的动态平衡。相对于以体力活动为基础的能量平衡来说，更便于操作，具有个性化。

有效运动

运动量过小或过大对改善健康效果、防病治病都是不利的：运动量过小对慢性病起不到治疗作用，运动量过大反而会对健康有害。因此，世界卫生组织提出要适量运动。

所谓“有效运动”是指所指导的运动量和运动强度对于不同个体的健康状况的改善、疾病的治疗以及愈后康复具有作用的运动。“膳道”健康管理提出用“有效运动”来指导慢性病患者及其高危群体进行适量运动，是基于许多人久病体弱、年龄偏大，长期不运动，马上用“有氧运动”指导其运动，有可能发生危险。因此，通过“有效运动”指导，循序渐进地增加运动量与强度，最终实现“有氧运动”，不仅具有针对性，而且具有安全性和有效性。“有效运动”是用自主开发“膳道能量监测仪”来实现，它能对运动量、运动强度、运动时间等进行全程监测。通过对大量的糖尿病、高血压等慢性病患者的指导，证明这种方法不仅是有效的，而且操作性强。

量化管理

膳道健康管理的核心内容是行为干预，在实施行为干预的过程时，其主要的难题是管理双方不能互动，不能实施有效监控，健康指导方案很难变成实际行动。

“膳道”健康管理应用专业手段解决了行为干预难以量化难题，不仅解决了不同个体每天“吃多少、吃什么、怎么吃”以及“动多少、动什么、怎么动”等问题；同时还解决了人的行为难以监控的问题，通过将饮食日记的能量数据输入到计算机，膳道健康管理专家系统可以将客户饮食、运动实施情况及其存在的问题分析出来，可以为医生对上一次的行为干预方案的结果作出有效评价，在此基础上形成新的指导方案。客户也能明白自己的问题所在，从而有效地督促其克服惰性和盲目性。

由于，在整个服务中，行为方式错在哪里，错多少，如何改善，已经改善了多少以及身体指标变化过程，医、患双方都非常清楚。因此，它能很好地实现医、患互动的目的，真正地把健康指导方案变成健康行动。

三、服务对象

1.各类常规人群

2.已诊断的慢性病患者：糖尿病、高血压、血脂异常、代谢综合征

3.体检筛查出的指标异常者：血糖超标者、血压升高者、血脂异常者、体重超重和肥胖者

四、膳道健康管理工作流程

第一步：

健康信息收集：通过第三方常规体检和个人健康信息调查表全面收集个人健康信息，为建立健康档案，进行健康危险因素评价，及早发现健康危险因素，制定健康管理提供基础资料。

第二步：

健康危险因素评价：分析健康危险因素，进行分类，区分哪些是通过健康管理是可能改变的，哪些是不可以改变的。并对未来10年内罹患冠心病、脑卒中等重大疾病的机率进行预测，掌握患者的健康状况，促使其改变不良的生活方式，降低危险因素。评价报告包括目前健康状况、个人代谢紊乱危险度评价、个人疾病危险性预测、个人健康指导计划四部分内容。

第三步：

健康危险因素的干预：根据评价结果，制定个性化的健康计划，并督促实施，把健康理念变为健康行为，这是整个健康管理过程的核心。在干预中，将会根据患者的实际情况提供为期3个月共9次督导服务，监测患者的膳食和运动情况，制定个性化的干预方案，并定期进行阶段小结。具体内容包括健康指导方案（运动部分、膳食部分）和小结报告。

注：第三步并不是最后一步，而是经过一段时间的干预后，再回到第一步收集健康信息，重新评价，针对新的问题进行干预，即经过上面三个步骤的不断循环，每循环一周，降低一些危险因素，健康管理循环的不断运行使患者走上健康之路。

五、膳道健康管理服务优势

1. 权威性：

(1) 膳道健康管理模式于2009年10月，被正式纳入到由国内权威制订的《健康防病条例》中；

(2) 生活方式疾病综合防治及预防模式，通过了国家知名临床、预防、营养、运动医学及工程技术专家的联合鉴定，总体评价为：“该模式为国内首创，对生活方式疾病综合防治进行量化管理，具有重要的实际意义和推广应用价值”。

2.科学性：

以世界卫生组织提出的人类健康四大基石“合理饮食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”为理论基础。

3.先进性：

将合理饮食和适量运动从定性指导到具体数字化、量化的重大突破，形成一套完整服务体系，属国内外领先水平。

六、实践效果

从2009年以来，膳道健康管理为2000多位客户包括糖尿病、高血压等慢性病患者提供了服务，通过膳食结构的改善、有效运动的增加、能量平衡的实现，降低了血糖、血压、体重、血脂等代谢紊乱指标，稳定地控制了病情，阻止或延缓冠心病、脑卒中等重大疾病的发生，有效提高了患者的生活质量，节省了医疗费用。

1. 对糖尿病的管理效果

(1) 血糖较健康管理服务前平均下降了13.4%，控制良好比率提高了，控制差的比率下降了。

(2) 与糖尿病相关的体重、血压、血脂也分别较管理前下降了2.6%，6.0%，8.0%。

2.高血压的管理效果

(1) 血压平均下降了20/10mmHg，血压控制情况也大大提高了，控制差的比率下降了近50%。

(2) 同时血糖、体重、腰围也分别下降了0.47 mmol/L、1.20㎏、2.3㎝。

七、膳道健康管理应用情况

1、与国家医学科技攻关及支撑课题

2、政府支持

3、与商业健康保险合作