【药材名】山韭

【拉丁名】Allium japoni-cum Reg.

【名称考证】蒮,蒮菜

【科目来源】双子叶植物药百合科植物

【药用部位】山韭的全草。

【性味归经】味咸涩，寒，无毒。”《千金·食治》：“味咸涩，寒，无毒。”入肾经。

【功效分类】补虚药,补阴药

【功效主治】益肾补虚。治阴虚内热。

【采集贮藏】《嘉祐本草》,《纲目》

【古籍考证】①出自《嘉祐本草》：“《尔雅》云，蒮，山韭。释曰，《说文》云，菜名，一种而久者，故谓之韭，山中生者名？。《韩诗》云，六月食郁及？是也。”②《纲目》：“蒮，肾之菜也，肾病宜食之。诸家《本草》不载，而孙思邈《千金方》收之，他书？字多讹作藿字，藿乃豆叶也。”

【用法用量】内服：煎汤，12-15克。

【植物形态】具粗壮的横生根状茎。鳞茎单生或数枚聚生，鳞茎具膜质鳞被。近狭卵状圆柱形或近圆锥状，粗0.5-2(-2.5)厘米；鳞茎外皮灰黑色至黑色，膜质，不破裂，内皮白色，有时带红色。叶数片丛生；线形细长，宽不足2毫米，有3棱。叶狭条形至宽条形，肥厚，基部近半圆柱状，上部扁平，有时略呈镰状弯曲，短于或稍长于花葶，宽2-10毫米，先端钝圆，叶缘和纵脉有时具极细的糙齿。花轴高30～40厘米，伞形花序顶生；花被6，紫色；雄蕊6，着生在花被上，伸出，花药长圆形；子房3棱，3室，每室具胚珠效枚，花柱丝状，柱头小。

花葶圆柱状，常具2纵棱，有时纵棱变成窄翅而使花葶成为二棱柱状，高度变化很大，有的不到10厘米，而有的则可高达65厘米，粗1-5毫米，下部被叶鞘；总苞2裂，宿存；伞形花序半球状至近球状，具多而稍密集的花；小花梗近等长，比花被片长2-4倍，稀更短，基部具小苞片，稀无小苞片；花紫红色至淡紫色；花被片长3.2-6毫米，宽1.6-2.5毫米，内轮的矩圆状卵形至卵形，先端钝圆并常具不规则的小齿，外轮的卵形，舟状，略短；花丝等长，从比花被片略长直至为其长的1.5倍，仅基部合生并与花被片贴生，内轮的扩大成披针状狭三角形，外轮的锥形；子房倒如状球形至近球状，基部无凹陷的蜜穴；花柱伸出花被外。花果期7-9月。 本种与冀韭 A. chiwui Wang et Tang 极相似，但冀韭的花为白色至黄色，花药黄色，小花梗基部无小苞片而不同于本种。

【产地分布】产黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古、甘肃（东部）、新疆（西北部）和河南、（西北部）。从欧洲经苏联中亚直到西伯利亚都有分布。