作为澳门老牌餐厅，沙利文的名字早已深入民心，就是内地丶香港以及远至日本亦有不少慕名而来者，不过有历史的店，最重要是点中他们的招牌菜，否则未必会有预期的效果。看到这里葡萄牙裔人士与中国人一样多，可见这里做的葡菜应该相当合中葡两种人的胃口。

沙利文餐厅简介

沙利文吃的葡国鸡挺不错，这里的菜大多份量十足，一份葡国鸡加上一份白饭，两个人吃差不多了，鸡用鲜鸡炮制，肉味和细滑程度有保证，吃鸡之馀，绝对不可放过那葡汁，拌饭是一流的。咖喱蟹亦有异曲同弓之妙，不过如您嫌动刀叉吃蟹麻烦，不妨一试辣大虾和非洲鸡，两者都带有辣味，相当开胃。还有一大特色不得不提，便是澳门龙利，可以用炸或扒的方式吃，啖啖肉，非常可口，炸会比较香口但如您嫌肥腻，不妨吃份扒的，亦等同香煎，味道不错。另外，沙利文的肉眼来货不差，肉嫩多汁，价钱尚算公道合理。

小吃方面，用料十足的马介休球，以及原只鲜虾炮制的虾多士富有特色，而且绝不欺场。甜品可不作他想，木糠布甸细滑之中又有口感，成为店中富有特色甜品当然不差。