本书介绍了首都北京致力于发展沙地栽桑树与产业化利用，逐渐摸索出一套生态与产业结合并相互促进的模式，不仅有利于防沙治沙事业的持续开展，生态作用明显，而且通过对桑树的枝、叶、根、皮、果的综合利用，延长了产业链条，既丰富了市场，还富裕了桑农。本书对进一步推动沙地生态桑树的开发与利用，拓宽桑树资源利用渠道、增强蚕桑事业的抗风险能力将发挥重要作用。

基本信息

图书在版编目（CIP）数据

内容提要

序

目录

基本信息

书名：沙地桑树生态产业化开发与利用主 编：胡 俊 周金星

出版者：中国林业出版社

责任编辑：刘先银 何鹏

出版时间：2010-8

版次：1-1

图书在版编目（CIP）数据

沙地桑树生态产业化开发与利用 / 胡俊等编著.

--北京 : 中国林业出版社, 2010.8

ISBN 978-7-5038-5924-3

Ⅰ. ①沙…

Ⅱ. ①胡…

Ⅲ. ①桑树－栽培②桑树－综合利用

Ⅳ. ①S888

中国版本图书馆CIP数据核字(2010)第178797号

内容提要

本书围绕我国正在兴起的沙地桑树生态产业化开发与利用，重点介绍了沙地桑树产业化开发利用的重要价值、沙地果桑栽培、沙地饲料桑栽培、沙地桑树食用菌培育、反季节栽培、病虫害防治等技术体系，并对沙地桑树生态产品及综合功能等进行了系统介绍。

本书可供防沙治沙工程、水土保持与荒漠化防治、生态学、环境保护、桑树栽培管理等领域科研人员、工程技术人员及科普工作者参考。

序

历史上，桑树对中国的发展曾作出过巨大贡献，因此有“农桑立国”的说法。古人孟浩然曾留下“开轩面场圃，把酒话桑麻”的诗句。因为桑树，我们有了灿烂的蚕丝文化，造就了无与伦比的古代文明；因为桑树，我们有了古老的丝绸之路，开启了中华民族与世界人民交流的先河，因为桑树，伴随着现代科技进步，我们有了更多的福祉。

自古以来，栽桑只为养蚕，人们很少研究桑树的其它功能，尤其是很少研究桑树的生态与产业相互促进功能。沙地栽桑、产业化利用更没有人专门研究。幸运的是，本世纪初，沙地桑树的概念被正式提出和接受。经过十年的努力，沙地桑产业有了很大发展，吉林白城、北京等地方成功实例不断涌现。结合防沙治沙工程，万亩级、甚至十万亩级的桑树种植规模不断出现。沙地桑的发展已经引起社会各界和有关领导的重视和关注。

近年来，首都北京致力于发展沙地栽桑树与产业化利用，逐渐摸索出一套生态与产业结合并相互促进的模式，不仅有利于防沙治沙事业的持续开展，生态作用明显，而且通过对桑树的枝、叶、根、皮、果的综合利用，延长了产业链条，既丰富了市场，还富裕了桑农，值得大家借鉴与学习。我相信此书的出版对进一步推动沙地生态桑树的开发与利用，拓宽桑树资源利用渠道、增强蚕桑事业的抗风险能力将发挥重要作用，特乐为作序。

中国工程院院士

向仲怀

2010年6月

目录

第一章 桑树的历史--- 1

1.1桑树的起源-- 2

1.2中国桑树产业历史-- 3

1.3关于桑树的美好传说-- 4

第二章 桑树品种简介--- 6

2.1桑树品种概况-- 6

2.2东亚桑属分布情况-- 6

2.3东亚桑属植物区系特点-- 11

2.3.1种类丰富 多型性突出-- 11

2.3.2起源古老-- 11

2.3.3特有现象明显 新老特有具备-- 11

2.3.4 区系成分复杂-- 12

2.4我国桑种及分布情况-- 12

第三章 沙地桑简介--- 15

3.1沙地桑防沙治沙的优良树种-- 15

3.2沙地桑特点及应用-- 17

3.2.1沙地桑基本特点-- 17

3.2.2桑叶的生物产量和营养价值-- 18

3.2.3桑叶在畜禽饲料上的应用-- 19

3.3沙地桑饲料产业化的重要意义及可行性-- 19

3.3.1沙地桑饲料产业化的重要意义-- 20

3.3.2种桑养畜的可行性-- 21

3.4北京郊区适宜推广的沙地桑品种-- 22

第四章 沙地桑的开发利用价值--- 25

4.1沙地桑的生态价值-- 25

4.1.1繁茂的树冠是截留天然降雨的屏障-- 26

4.1.2强大的根系可固持土壤-- 26

4.1.3丰富的枯落物可蓄水保土-- 26

4.1.4茂密的森林，可调节气候，增加降水-- 27

4.1.5阔大的叶片可改善空气质量-- 28

4.2沙地桑的经济价值-- 29

4.3桑树的营养价值-- 30

4.4桑叶的食疗保健价值-- 32

4.4.1清热解毒、润肠通便-- 33

4.4.2延年益寿、祛斑美容-- 33

4.4.3降血糖、血脂、血压，防治糖尿病-- 34

4.4.4消肿清血、减肥瘦身-- 34

4.4.5预防心肌梗塞和脑溢血-- 34

4.5桑果的食疗保健价值-- 35

4.5.1防止血管硬化-- 35

4.5.2健脾胃，助消化-- 35

4.5.3补充营养-- 35

4.5.4乌发美容-- 35

4.5.5防癌抗癌-- 35

4.6桑枝的价值-- 36

4.7桑白皮的保健价值-- 36

第五章 沙地桑饲料产业化--- 37

5.1沙地饲料桑的优良品种及主要性状-- 37

5.1.1桐乡青-- 37

5.1.2育711- 38

5.1.3黑鲁-- 38

5.1.4大中华-- 38

5.1.5湖桑197- 39

5.1.6鸡冠鲁桑-- 39

5.1.7红顶桑-- 40

5.1.8嵊县青-- 40

5.1.9陕桑305- 40

5.1.10湖桑32- 41

5.1.11嘉陵20- 41

5.2沙地桑饲料产业化的意义-- 41

5.3沙地桑饲料优点及其开发前景-- 43

5.3.1沙地桑饲料优点-- 43

5.3.2沙地桑开发前景-- 43

5.4沙地桑饲料饲喂效果-- 44

5.4.1国外饲喂桑饲料试验结果-- 44

5.4.2国内饲喂桑饲料试验结果-- 46

5.5工厂化育苗-- 52

5.6机械化种植及收割-- 53

5.6.1机械化种植-- 53

5.6.2机械化收割-- 54

5.7现代化桑饲料生产-- 54

5.8桑饲料系列产品介绍-- 56

5.8.1单一桑饲料-- 56

5.8.2桑饲料添加剂-- 56

5.8.3桑饲料添加剂预混料-- 56

5.8.4桑配合颗粒饲料-- 57

第六章 沙地果桑产业化--- 58

6.1沙地果桑的优良品种及主要性状-- 58

6.1.1贺兰红一号-- 58

6.1.2一串红-- 58

6.1.3红果一号-- 59

6.1.4红果二号-- 59

6.1.5红果三号-- 59

6.1.6白玉王-- 60

6.1.7桂花蜜-- 60

6.1.8杂交果桑8632- 60

6.1.9无核大10- 60

6.1.10龙桑-- 61

6.2沙地果桑的生长结果习性-- 61

6.2.1沙地果桑的生长特性-- 61

6.2.2沙地果桑的结果特性-- 62

6.3果桑的管理-- 64

6.3.1果桑园地土壤的管理-- 64

6.3.2桑树的管理-- 69

6.3.3桑树施肥-- 69

6.3.4自然灾害的预防-- 71

6.3.5影响桑果产量的因素-- 73

6.3.6提高桑果产量的措施-- 73

6.4果桑栽培的技术要点-- 75

6.4.1栽植的时期-- 76

6.4.2良桑壮苗的选择-- 76

6.4.3栽植的密度和形式-- 77

6.4.4沙地果桑栽植方法-- 78

6.4.5苗木栽植后的管理-- 82

6.4.6树形的养成-- 83

6.5野生桑树的利用与改造-- 84

6.5.1修剪整形-- 84

6.5.2嫁接换种-- 84

6.6沙地果桑的反季节栽培-- 87

6.6.1温室反季节果桑管理技术要点-- 88

6.6.2大棚的建立-- 89

6.6.3土壤处理-- 90

6.6.4栽培品种与方式、时间、密度-- 90

6.6.5罩棚和加温-- 92

6.6.6罩棚后的桑树管理-- 92

6.6.7果实的采摘与保鲜-- 92

6.6.8采摘后的平茬-- 93

6.7沙地桑树主要病虫害防治-- 93

6.7.1病害及其防治-- 93

6.7.2虫害及其防治-- 95

第七章 沙地果桑的有机化栽培综合配套技术--- 101

7.1基肥的制作与使用-- 101

7.1.1腐熟有机肥的制作与施用方法-- 101

7.1.2追肥的的制作与使用-- 102

7.1.3果桑园生草与刈割-- 102

7.2树形养成与修剪技术-- 103

7.2.1树形养成-- 103

7.2.2修剪技术-- 107

7.3果桑园节水灌溉技术-- 107

7.3.1桑园灌溉时期-- 108

7.3.2桑园灌溉方法-- 108

7.3.3桑园排水-- 108

7.4综合配套技术的效果-- 109

7.4.1土壤改良-- 109

7.4.2树形养成-- 109

7.4.3灌溉节水-- 110

第八章 桑制药--- 111

8.1传统药用-- 111

8.2现代医药用-- 114

8.2.1植物药用成分现代提取方法介绍-- 115

8.2.2桑叶提取物介绍-- 117

8.3民间小验方-- 118

第九章 桑保健品--- 124

9.1保健用品-- 124

9.1.1桑叶枕-- 124

9.1.2桑枝虬龙健身棒-- 126

9.2桑保健营养品-- 126

9.3桑保健茶-- 131

9.3.1不易饮茶人的福音-- 131

9.3.2桑叶茶保健原理-- 134

9.3.3桑叶茶功效-- 134

9.3.4桑叶茶的药用、保健价值-- 134

9.3.5桑叶茶的食用方法-- 135

9.3.6桑叶茶品种-- 135

9.3.7桑叶保健茶的生产技术-- 140

9.4酵素-- 141

9.4.1酵素是健康的泉源-- 142

9.4.2保健用酵素的六大作用-- 142

9.4.3酵素对以下病症有肯定性帮助-- 143

9.4.4工业用酵素和饲料用酵素-- 144

9.4.5桑椹酵素的生产工艺-- 145

9.5保健食品-- 145

第十章 桑饮食及桑美容--- 149

10.1桑饮食-- 149

10.1.1桑椹饮食-- 150

10.1.2桑叶饮食-- 152

10.1.3桑枝饮食-- 156

10.1.4桑寄生饮食-- 157

10.1.5桑白皮饮食-- 157

10.1.6天然桑叶粉饮食-- 158

10.2桑叶美容护肤减肥功效-- 159

10.2.1桑叶防治白发-- 159

10.2.2润肤除燥-- 159

10.2.3治手、足干裂-- 159

10.2.4桑叶治痤疮-- 159

10.2.5桑叶祛斑-- 159

10.2.6自然美白-- 160

10.2.7桑叶减肥清脂-- 160

10.2.8桑叶美容霜及洗面奶-- 160

10.2.9桑枝护肤剂-- 161

10.2.10桑叶着色剂-- 161

10.2.11桑叶粉面膜-- 161

10.2.12桑叶沐浴法-- 161

10.2.13蚕丝美容面膜-- 161

第十一章 桑枝食用菌的栽培--- 163

11.1桑枝黑木耳培养技术-- 163

11.1.1培养料的准备-- 163

11.1.2装袋杀菌-- 164

11.1.3接种发菌-- 164

11.1.4出耳-- 164

11.1.5主要病虫害防治-- 165

11.2桑枝灵芝培养技术-- 166

11.2.1培养料准备-- 167

11.2.2栽培场地选择、搭棚、作畦-- 167

11.2.3菌袋埋土-- 167

11.2.4出芝管理-- 167

11.3桑枝蘑菇培养技术-- 168

11.3.1桑秆加工-- 168

11.3.2原料配制-- 168

11.3.3装袋灭菌-- 168

11.3.4出炉接种-- 169

11.3.5菇房建造-- 169

11.3.6出菇管理-- 169

11.3.7加工包装-- 170

11.3.8病虫害防治-- 170

第十二章 北京市沙地桑产业机构和企业介绍--- 172

12.1北京市园林绿化局防沙治沙办公室-- 172

12.2北京沙产业协会-- 172

12.3北京沙地桑基地概况-- 173

12.4北京桑瑞生物科技有限公司-- 173

12.5北京绿康源食品科技发展有限公司-- 175

12.6北京国森科技发展有限责任公司-- 175

12.7北京圣树农林科学有限公司-- 176

参考文献

编后话

图片1承德棒槌峰古桑

图片2西藏桑树王

图片3大面积种植的沙地桑

图片4饲用桑叶粉

图片5饲用桑叶颗粒

图片6制造桑椹酵素的优质原料紫桑椹

图片7桑椹酒

图片8揉制桑叶茶设备

图片9桑芽茶烘制设备

图片10桑芽茶生产车间

图片11桑叶茶

图片12京都桑芽王茶

图片13京都桑叶王茶

图片14食品添加剂——天然桑叶粉

图片15天珠源天然桑叶粉

图片16桑叶蚕沙枕

图片17桑叶馒头

图片18凉拌嫩桑叶

图片19桑叶提取物

图片20沙地饲料桑大田生长实际情况

图片21以桑枝条为主料生产的榆皇菇

图片22反季节果桑设施大棚内观（平谷区黄松峪乡）

图片23春季嫁接果桑优良品种

图片24北京防沙治沙形象大使笑林先生参加公益活动（沙地栽培果桑）

图片25大兴区安定镇御林古桑园

图片26桑枝条食用菌装袋现场

图片27商务部市场司副司长王北鹰视察圣树农林科技有限公司果桑基地

图片28游人采摘果桑

图片29国际友人对冬天能吃到桑果赞叹不已

图片30原中国蚕学会会长朱竹雯、秘书长刘桥视察树农林科技有限公司果桑基地

图片31丰收的桑果（大兴区安定镇果桑园）

图片32黄垡苗圃饲料桑育苗基地

图片33膨化桑果

图片34密云县高岭镇沙地饲料桑基地