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词条 三白煨鸡
释义

三白煨鸡,民间药膳。【疗效】治月经不调

【原料】鸡肉500克,白术15克,白果(干)15克,莲子15克,山药(干)15克,巴戟天10克,茯苓15克,白扁豆15克,姜10克,大葱15克,黄酒10克,盐2克,味精2克

【制作】1. 将白果去壳,入开水中烫一下,撕去膜皮,切去两头,用竹签去心,再用开水泡去苦味。2. 将白术、茯苓、巴戟、山药、姜(切块)洗净,用白纱布扎紧。

3. 沙锅置中旺火上,加清水,加入鸡肉块炖开,撇净血沫,加入药包、白果、莲子肉、白扁豆、绍酒、葱(切段)用温绵纸封住沙锅口或加盖,移至小火上煨熟透,取出药包,拣出葱,加味精、精盐调味即成。

【注意】白果忌与鳗鱼同食。山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

【作用】补虚养身,治月经不调

详细介绍

菜系及功效:月经不调食谱

口味:原本味 工艺:煨

三白煨鸡的制作材料

主料:鸡肉500克

辅料:白术15克,白果(干)15克,莲子15克,山药(干)15克,巴戟天10克,茯苓15克,白扁豆15克

调料:姜10克,大葱15克,黄酒10克,盐2克,味精2克

教您三白煨鸡怎么做,如何做三白煨鸡才好吃

1. 将白果去壳,入开水中烫一下,撕去膜皮,切去两头,用竹签去心,再用开水泡去苦味。

2. 将白术、茯苓、巴戟、山药、姜(切块)洗净,用白纱布扎紧。

3. 沙锅置中旺火上,加清水,加入鸡肉块炖开,撇净血沫,加入药包、白果、莲子肉、白扁豆、绍酒、葱(切段)用温绵纸封住沙锅口或加盖,移至小火上煨熟透,取出药包,拣出葱,加味精、精盐调味即成。

小帖士-健康提示

1. 温经散寒,健脾化湿。

2. 治妇人因寒凝血滞而致的月经前或经期少腹冷痛,喜温喜按,月经量少,色淡。

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更新时间:2025/3/4 20:06:05