原料：

空心菜梗200克、猪肉100克、蒜头3瓣、尖红辣椒2个腌肉料：

料酒1小勺、生抽1小勺、食用油1小勺。

调味料：

辣豆腐乳1块、糖1小勺、盐少许。

做法：

1、猪肉切成末加料酒、生抽和食用油拌匀腌制一会（放油可以方便肉末下锅划散）；

2、豆腐乳加1大勺温水稀释备用；

3、空心菜梗切成1cm的小段，蒜头切末，红辣椒切小圈圈备；

4、热锅放2大勺油将肉末倒入划散至变色；

5、放入蒜末、红椒圈爆香’

6、下入空心菜大火快速翻炒断生，加入腐乳汁、糖和少许盐调味即可。