词条 | 肉末腐乳空心菜 |
释义 | 原料: 空心菜梗200克、猪肉100克、蒜头3瓣、尖红辣椒2个腌肉料: 料酒1小勺、生抽1小勺、食用油1小勺。 调味料: 辣豆腐乳1块、糖1小勺、盐少许。 做法: 1、猪肉切成末加料酒、生抽和食用油拌匀腌制一会(放油可以方便肉末下锅划散); 2、豆腐乳加1大勺温水稀释备用; 3、空心菜梗切成1cm的小段,蒜头切末,红辣椒切小圈圈备; 4、热锅放2大勺油将肉末倒入划散至变色; 5、放入蒜末、红椒圈爆香’ 6、下入空心菜大火快速翻炒断生,加入腐乳汁、糖和少许盐调味即可。 |
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