材料： 蛤600克。

调料： 蒜半瓣，淡炼乳、白葡萄酒各一大匙，盐水适量。

做法： ①蛤泡在盐水中吐沙，然后再搓洗干净。

②将擦去水分后的蛤放入较深的容器中，并加些蒜和淡炼乳，同时撒些白葡萄酒。

③覆上微波薄膜，高火4分钟至壳开为止。