淡奶、西芹、鸡肉、鸡蛋、面包屑、芥末酱、蜂蜜。
1.鸡肉洗净，用刀切倒“T”字形，左右分开略拍。洒盐略腌。
2.鸡蛋打入碗中。
3.搅匀待用。
4.腌好的鸡肉裹上洗净的西芹。
5.先粘上面粉。
6.最后裹上面包屑。放入5成热的油锅中小火炸熟（炸制过程大约需要5分钟左右）。
7.这期间准备酱料：淡奶中加入芥末酱。
8.再淋入蜂蜜搅匀。
9.炸好的鸡肉卷斜切成一口大小。 配上刚才拌好的酱汁，上桌即可。
此菜少吃为宜，芹菜鸡肉性相克。
鸡肉和芹菜是不可以一起吃的，同食会伤元气，会使身体免疫力降低，会引起多种疾病，要尽量少吃.