茄子泥

原料：嫩茄子1/2个，注意不要用老茄子。

做法：

1.将茄子切成1厘米宽的细条。

2.把茄子条蒸10分钟，直到软烂。

3.将蒸烂的茄子通过滤网挤成茄泥。

4.加上调好的麻酱，蒜泥。