菜系及功效：青少年食谱 延缓衰老食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 痔疮食谱

口味：醋椒味 工艺：拌

茄子拌芦荟酱的制作材料：

主料：茄子(紫皮,长)500克

辅料：南瓜50克,襄荷20克,秋葵20克,芦荟20克

调料：醋10克,大豆油5克,盐3克,胡椒3克

茄子拌芦荟酱的特色：

香酸可口。

制作：

1. 茄子剥皮后煮熟，切成小块；

2. 南瓜洗净煮过后切成块；

3. 襄荷煮过，对半切开；

4. 秋葵用盐揉搓煮熟，切成块状；

5. 芦荟去刺、切碎，加入调料做成芦荟酱；

6. 茄子、南瓜、襄荷、秋葵等放入一个盘中，淋上芦荟酱即可。

营养成分：富含各种维生素，有许多微量元素，营养丰富。