描述

精致的巧克力夹心酥，可口的餐后甜品，适合冬日暖身。所属分类:老少皆宜 烘焙 西餐

食材：飞饼皮 巧克力淋酱(甘那修)

配料：蛋黄液

口味：甜

制作难度：配菜(中级)

制作时间：30

巧克力夹心酥的做法:

1.飞饼取出，待其稍微回软，然后用牙签扎些孔;

2.用心形模具压出心形;　3.再用小一号的心形模具把“2”中的一半饼皮再压一下;

4.把大饼皮上刷上一层蛋黄液;

5.再把“3”中的中空饼皮盖在“4”上，然后表面也刷上蛋黄液;

6.把压饼皮剩下的边角料重新揉一下，再擀成饼皮，切成方块，中间填上巧克力淋酱(用的是做布朗尼剩下的甘那修)，对折捏实;

7.180°12-15分钟。取出后将巧克力酱填入。