原料：

制法：

特点：

原料：

净墨鱼150克，香菇、竹笋、青红椒、胡萝卜、葱、姜共50克。

调料：

精盐3克，味精5克，麻油5克。

制法：

1.将墨鱼剞花，切丝。将香菇、竹笋、青红椒、胡萝卜、葱、姜切丝。

2.将以上丝分别放入开水锅焯水，用纯净水冷却、沥干水分。将所有的丝放在一起，加入精盐、味精、麻油拌和，装盘即成。

特点：

色泽鲜艳，鲜香脆嫩。