| 词条 | 品鉴红酒 |
| 释义 | 图书信息作 者：朱海宁 著出 版 社：中国文联出版公司 出版时间：2007-4-1 版 次：1 页 数：222 字 数： 印刷时间：2008-12-1 开 本：16开 纸 张：胶版纸 印 次：2 I S B N：9787505955356 包 装：平装 内容简介酒文化是中华文化的重要组成部分，其文化源远流长、博大精深。它醇香浓烈，别具一格，令人陶醉。但细品中华的酒文化，因红酒文化的缺失,我们会不会有所遗憾？ 如今的中国，虽然有贵族化的红酒、贵族化的红酒消费，却没有真正的红酒文化。绝大多数人不懂得品味红酒，国内系统介绍红酒知识的书籍并不多见——即使有，也只是断章片语。 本书将详细地为消费者介绍红酒的入门知识、红酒的实用技巧、红酒的抗病功效、红酒与美食的搭配，以及红酒的地理分布和发展趋势。 目录 红酒入门篇葡萄酒的历史 葡萄酒的起源 葡萄酒的命名 葡萄酒的分类 红酒的文化红酒原料 红酒等级 红酒品牌 红酒酒具 红酒酒瓶 酒杯巡礼 软木塞 红酒的酿造红酒的酿造过程 红酒的酿造方法 红酒的培养——橡木桶 红酒的储存 储存条件 酒窖储藏 冰冻储存 电子酒柜 处理未喝完的酒 红酒实用篇红酒配套知识 酒标导读 红酒年份 红酒价格 红酒品饮准备 品尝环境 开瓶 换瓶 斟酒 红酒品饮方法 品酒的方法 品酒的基本步骤 品饮的注意事项 每月饮酒指南 红酒质量分析颜色 香气 口味 红酒的选用 如何点酒 红酒选购 红酒市场 红酒健康篇 红酒美食篇 红酒时尚篇 红酒地理篇 附录 红酒词汇英汉对照 |
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