皮蛋豆腐（Tofu with Preserved Eggs），制作简单，营养丰富的家常菜

中文名：皮蛋豆腐

英文名：Tofu with Preserved Eggs

主要食材：卤水豆腐，皮蛋，香菜，葱

特点：制作简单，营养丰富

分类：家常菜

口味：咸鲜

原料

做法

原料

卤水豆腐、皮蛋、香菜、葱、大蒜

做法

1、豆腐切麻将大的方块，下入放盐的水中煮一下，待豆腐浮起，捞出浸凉开水，沥干水分备用；

2、皮蛋切丁铺在豆腐上；

3、大蒜剁成碎末，用盐、糖、醋、生抽、味精和一点点凉白开拌匀，浇热油兑成碗汁；

4、撒上葱花和香菜，浇上碗汁拌匀即可。