材料(主料 配料 调味料)

做法

材料

主料

鸡翅根8只 胡萝卜1根(家里剩了一根儿 所以就放了进去)

配料

葱、姜、蒜头、红辣椒 、八角、花椒 、香菜

调味料

啤酒、糖、老抽、盐

做法

1、炒糖色.锅内先放底油,同时放入白糖,用铲子不停翻炒直至冒泡泡(一定要掌握好火候,不要把糖炒糊了)

2、放入鸡翅根翻炒(放鸡翅根的时候会有油溅出,大家小心不要受伤哇)翻炒得时间长一点(可以炒出鸡皮里的油)

3、放入除香菜之外的所有配料,还有老抽,继续翻炒

4、不要忘了这时候放盐,接着倒入啤酒半瓶

5、接着下切好的胡萝卜

6、盖上锅盖,小火炖直至收汁儿为止.最后撒上香菜就行啦