彭珍荣教授是我国首批留法学者、武汉大学生命科学院首任院长，曾任湖北省微生物学会副理事长、湖北省农产品与转化重点实验室学术委员。彭教授长期致力于应用微生物研究，建立了我国首个高校菌种保藏中心，在应用氨基酸和Ｌ－多巴（Ｌ－Ｄｏｐａ）等领域研究颇丰，并主编和翻译了《微生物学》、《现代微生物学进展》、《外国生命科学教材研究》等多部教材。