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词条 培根炒干丝
释义

原料:

香干丝80克、培根100克、红椒1个、辣椒酱、大蒜、葱各适量。

做法:

1、将香干丝切成约5厘米长的段,如有粘连在一起的要撕开成条;培根也切成约5厘米长的小片;红椒洗净去蒂去籽后切成5厘米长的丝;大蒜去皮切成片,葱切成段;

2、热锅放油,下入培根片,煎至其微微变黄卷曲;

3、下入香干丝与大蒜,翻炒均匀;

4、下入红椒丝,炒匀;

5、下入葱段、辣椒酱(可不放)与少许盐,炒匀后即可出锅。

经验分享:

1、因培根与辣酱中含有盐分,所以需酌量放盐;

2、培根要煎至有微微的焦黄,在煎的时候火力不要太大,以免烧焦。

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更新时间:2025/3/24 9:56:15