泡椒甲鱼 ：Turtle with Pickled Peppers

主料：甲鱼

调料：盐、泡椒、香油、白糖

做法：

1、将甲鱼宰杀清洗干净，用热水烫一下切成块，放入盐、白糖、香油、泡椒拌匀腌制入味待用；

2、将腌制好的甲鱼放到蒸锅中蒸15分钟出锅即可食用。

特点：味道鲜香辣。

友情提示：甲鱼肉鲜美，营养丰富，适于红烧、清蒸，药用价值高。

注意：甲鱼不宜与猪肉、苋菜同食。