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词条 派潭凉粉草
释义

简介

派潭凉粉草,广东省增城市特产,因主产于派潭镇而得名。凉粉草,又名仙草,历来与荔枝、丝苗米、乌榄并称为“增城四宝”。其中增城北部山区派潭镇产量最多,品质最佳,具有叶浓、枝幼,晒干后色黑而有光泽的特点,含粘胶质丰富。是制作“凉粉糕”、凉茶的上等原料。

主要用途

派潭凉粉草具有叶浓、枝幼,晒干后色黑而有光泽的特点,含粘胶质丰富。是制作“凉粉糕”、凉茶的上等原料。呈透明墨茶色,有特殊香味,拌上糖浆爽滑可口,是盛夏理想的天然的清热解暑食品。凉粉草还可作药用,其性凉,味甘淡,能防治中暑、感冒、高血压,对骨节疼痛亦有一定的疗效。派潭凉粉草早负盛名,种植广阔,每逢收获季节,各地商贾前往收购囤积,然后远销港澳地区及菲律宾、新加坡、泰国、印尼、日本等东南亚国家。据说,著名的凉茶品牌“王老吉”所需要的凉粉草原料,有八成是出自派潭优质凉粉草。

生物特性

凉粉草又名仙人草,仙人冻,仙草,为唇形科植物,茎下部伏地,上部直立,叶卵形或卵状长圆形,先端稍钝,基部渐收缩成柄,边缘有小锯齿,两面均有疏长毛;着生于花序上部的叶较小,呈苞片状,卵形至倒三角形,较花短,基部常带淡紫色,结果时脱落。总状花序柔弱,花小,轮生,萼小,钟状,2唇形,上唇3裂,下唇全缘,结果时或筒状,下弯,有纵脉及横皱纹;花冠淡红色,上唇阔,全缘或齿裂,下唇长椭圆形,凹陷;雄蕊4,花丝突出;雌蕊1,花柱2裂;花盘一边膨大。小坚果椭圆形。花期秋季末。多分布中国南部。

产地范围

派潭凉粉草地理标志产品保护产地范围为广东省增城市派潭镇、小楼镇、正果镇、中新镇、朱村街道办事处、荔城街道办事处、增江街道办事处7个镇街道所辖行政区域。

专用标志使用

派潭凉粉草地理标志产品保护产地范围内的生产者,可向广东省增城市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广东省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。派潭凉粉草的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。

技术要求

(一)品种。

红梗凉粉草、青梗凉粉草。

(二)立地条件。

选择淹育型水稻土水田或湿润的赤红壤旱地;土壤质地为中壤土、轻壤土和沙壤土;土壤有机质含量≥10g/kg,土壤pH值5.5至7.5。

(三)栽培管理。

1、繁种:每年8月份剪取10cm至15cm的幼苗进行扦插繁种。

2、整地:选择湿润坡地或水田,犁翻耙碎,按1.2m包沟起畦耙平。

3、定植:4月上中旬从繁种田剪取10cm至15cm的幼苗进行定植。

4、定植密度:密度≤60000株/h㎡。

5、施肥:有机肥≥7500kg/h㎡,化肥纯氮≤150kg/h㎡。

6、水份管理:保持畦间土壤湿润。

7、环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

(四)收获干燥。

采收时间为6月至7月,开花前采收;采收后应及时干燥。

质量特色

1、感官特色:叶多、叶厚,有光泽,特有醇香味。

2、理化指标:叶重比例≥25%,含水量≤14%。

3、安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

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更新时间:2025/3/1 22:00:51