词条 | 排骨蘑菇汤 |
释义 | 食品用料:主料:大排骨500克, 鲜蘑菇汤100克, 番茄100克。 辅料:绍酒15克, 精盐5克, 味精3克。 制作方法①将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。 ②器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火25分钟,加入蘑菇汤,再高火8分钟,放味精调味并投入番茄丁,煮沸即可。 其他不同做法排骨蘑菇汤也是一道味道极鲜美的健康汤饮,有多种不同做法,一定有你喜欢的。希望你能做出适合自己口味的排骨蘑菇汤。 做法一用料:排骨、鲜笋、蘑菇各适量,姜2片,黄瓜片、盐、奶油少许详细做法: 先做开水后放入排骨煮一两分钟,然后捞出排骨冲洗净血末,锅也洗干净重新接水。蘑菇切片,鲜笋事先用开水煮一分钟去涩味。把洗干净的排骨重新放入锅中,并放入蘑菇片和笋,再放两片姜去腥。开中火煮开后,捞出浮末,保持开锅状态十分钟后转小火慢炖。 一直炖到排骨香烂,该喝的时候,放入黄瓜片,加盐调味,再倒一点奶油,那是很香浓的,不用奶油当然也不错。或者你也可以加一点牛奶。但是一定要在最后喝的时候加,牛奶长时间加热不好哈。 做法二用料:猪排骨500克,黄酒15克,盐5克,味精3克。 详细做法: 将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。锅中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火25分钟,加入蘑菇汤,再高火8分钟,放味精调味即成。 做法三用料:排骨、蘑菇、大白菜适量,葱、姜、盐、鸡精、白胡椒粉、香菜少许 详细做法: 排骨切块洗净,用水焯一下;放入高压锅中(快),加适量水,葱段姜片八角,大火烧开后小火压10-15分钟;趁着煮排骨的时候,洗净蘑菇,再把大白菜切成丝;十五分钟到了,开锅,把蘑菇,白菜放入锅里继续烧两分钟,加盐、鸡精、白胡椒粉、少许香菜即可。 功 效健脾益气、开胃增食、生津润肺,本品钙、磷、铁丰富,能促进儿童的骨质生长发育及造血机能。此汤味道鲜美,做法简单,乃上好补品。 适应症可以预防及治疗佝偻病、软骨症及贫血 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。