排骨萝卜汤，味道鲜美，香味浓郁，营养丰富，有“冬天的小人参”之美称。

中文名：排骨萝卜汤

主要食材：排骨，萝卜

特点：味道鲜美，鲜靓可口。

口味：咸香

材料(主料： 配料：)

各种做法(排骨海带萝卜汤 鲜靓可口的排骨萝卜汤 冬天的小人参——排骨萝卜汤)

材料

主料：

排骨，萝卜，八角，树皮，盐，酱油，鸡精，味精，黑胡椒粉，葱

配料：

放点八角，树皮，葱花就OK啦。

各种做法

排骨海带萝卜汤

1.排骨洗净，用水里煮熟。

2.萝卜切成滚刀。再炖20分钟。

3.最后放点盐，鸡精。

原料：

排骨400克、海带300克、萝卜干200克、葱1小段、姜1片、枣、红椒适量。调料：

盐、老抽、料酒、花椒、八角、冰糖适量

做法：

1、将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用；

2、海带和萝卜干泡12个小时后洗净待用，枣用水清洗干净；

3、锅中倒入油，爆香花椒、八角，放入排骨煸炒，加盐、老抽、冰糖上色出香；

4、将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入高压锅上汽后压20分钟即可。

鲜靓可口的排骨萝卜汤

主料：猪排骨

辅料：萝卜、水枣、香菜末

调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油

做法：

1.将排骨洗干净改刀成段，萝卜洗净切成块；

2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、萝卜块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。

特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。

冬天的小人参——排骨萝卜汤

原料：

仔排，上个星期买的好像是17块一斤，挺贵的。萝卜我买了一根2块钱的。

做法：

步骤1、萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块。听人家比喻冬天的萝卜为小人参，确实感觉萝卜比肉还好吃点。

步骤2、排骨也一定要卖肉的师傅切块，他们的刀快，我现在买肉，切块，切丝都是要卖肉师傅搞定的。锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨。　步骤3、水开后，有浮沫捞出来。（一般排骨要先过一下水的，就是把血水去掉，我买的这个排骨比较好，也没有什么血水，所以直接去浮末了）然后加几个葱段继续大火烧。

步骤4、大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。

步骤5、一个小时后，加点盐，(根据个人口味放盐)鸡精，葱花起锅。每个人分一碗喝喝很不错的。