欧洲扁蛎，这种软软的小生物是最典型的两性动物。

它们轮流担任两性角色：先是雄性，然后是雌性。它们体内长着雌雄两种生殖器官。生活在英国周围的扁蛎，它们年复一年地轮流担任两性角色；然而生活在较为温暖的地中海中的扁蛎，却能在同一季节里同时承担雌雄两种角色。这种欧洲扁蛎长着十分坚硬的外壳，不易受到攻击，而且它们只在满月或新月后交配。