欧泉桂（1911－1929），福建省龙岩县（今龙岩市新罗区）西陂乡石桥村人。1929年初参加革命斗争，曾任工农暴动队队员，参加了同年3月的龙岩暴动。此后任龙岩县工农赤卫团战士，参加了创建龙岩革命根据地的斗争、闽西苏区的反“会剿”斗争和土地革命斗争。1929年在龙岩县雁石战斗中牺牲。