食用的药材草果

食疗价值

大峡谷托出“草果长廊”

食用的药材草果

为姜科植物草果的干燥成熟果实。具有燥湿温中、除痰截疟的功能。

草果商品多来源于栽培，常有进口，在我国，草果主要分布干云南、广西、海南，进口则多来源于越南、泰国等国。

喜温暖而阴凉的山区气候环境。以年平均气温18 - 20℃为适宜，在绝对低温为1℃时，不出现冻害现象；喜湿润，怕干旱，开花季节如雨量适中，则结果多，保果率高，若雨量过多，会造成烂花不结果，若开花季节遇上天旱，花多数干枯而不能座果；草果是阴生植物，不耐强烈日光照射，喜有树木庇荫的环境，一般郁闭度50 - 60%为宜；土壤则以山谷疏林阴湿处，腐殖质丰富、质地疏松的微酸性沃土为宜。

食疗价值

姜科草本植物草果的成熟果实主产于云南、广西、贵州等地。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干或低温干燥，微炒、捣碎用。

大峡谷托出“草果长廊”

2003年，泸水县上江乡农民四平盖试种草果成为百万富翁，州里因势利导，将草果种植、加工列为全州农业产业化开发的重点项目加以扶持。如今，怒江大峡谷已成为我省新兴的草果种植基地———

7月，怒江峡谷的空气中飘荡着一股淡淡的香气，那是青草果的气味。沿怒江两岸的20万亩草果种植基地，形成一个天然的“草果长廊”。这几年，每到秋收季节，州府所在地的六库镇农贸市场，每日都堆满了新鲜草果，大批国内客商在评质论价，一辆辆装满草果的货车驶出峡谷，运往全国各地的加工企业和市场。这些年在怒江人口中，“草果”是个使用频率很高的一个名词。

因地制宜，因势利导。从3年前怒江峡谷曝出了农民种植草果成为百万富翁的大新闻到今天的20万亩草果规模化种植，短短几年工夫，怒江已成为我省新兴的草果种植生产地，怒江的扶贫开发和发展建设也多了一个绿色的产业支撑。

“草果大王”当“领头羊”

2003年，泸水县上江乡丙奉村白族农民四平盖靠种草果买了汽车，建起新房，用上手机，成了怒江的“草果大王”。

四平盖种草果成了百万富翁，这事还得从上世纪90年代末说起。当时，正在到处寻找脱贫致富路的四平盖听人说草果是喜阴爱水的植物，觉得怒江峡谷的气候很适合，便从大理引进种苗，开始进行试种。草果是多年生草本植物，栽种后3年才会挂果。四平盖不懂栽培技术，便自费到大理、文山学习。摸索出了在疏林地间套种草果的办法后，他租用了300亩山地种植草果。3年后，草果开始挂果。当时，正逢国内草果价格高涨，每公斤价格上涨至40元，草果挂果的第一年，四平盖卖草果收入就达50余万元，3年后，四平盖成为怒江峡谷中的百万富翁。在四平盖的带动下，村民们也都种植经营起草果来，并逐渐摆脱贫困，丙奉村成了有名的草果村。

怒江州高山深谷森林密布，沿江属低势河谷气候，很适宜草果生长，但2000年以前，很少有人种植。2000年以来，草果价格一直稳定在20元一公斤，每亩经济收入达3000元以上，外地老板上门收购不愁卖，种植技术也简单易学。看到草果大王成功的例子，怒江人动心了。上游贡山县、福贡县农村能人开始到上江引进草果种苗，租用荒山林地种植草果，四平盖每年上万斤鲜草果用来育苗。

贡山独龙族怒族自治县普拉底村农民陈正亮、陈正民原本是做建筑的老板，看到种草果好赚钱风险小后，把搞建筑赚的20余万元投入种草果，在普拉底禾波村以每亩350元的价值，租赁农民100余亩土地种植草果，2005年第一次挂果后，就卖了11万元，今年进入盛果期可收入40万元。陈家兄弟甚至想到在草果园中建设农家乐，利用草果园优美的生态环境，增加娱乐休闲项目。

政府扶持成就大产业

小草果竟然成了“金果果”，州委、州政府眼前一亮；草果既是日常食品香料，又是药材和化工原料，用途广泛，在怒江峡谷发展草果种植会不会是个好选择？州委、州政府即刻派出技术人员调查研究，发现怒江州的气候土地生态环境正适宜草果生长。而当时草果不但价格高，且市场需求量大，前景较好。用怒江峡谷中荒坡疏林地套种草果，充分发挥怒江低热河谷气候和良好生态环境的优势，草果种植列入了州委、州政府的工作重点。一场由民间市场发起的零散种植，变成了政府扶持发展的重点产业项目，全州打响了种植草果的战役。

将草果种植加工列为怒江州农业产业化开发、新农村建设的重点项目，州委、州政府因势利导，在资金、政策、科技上扶持草果生产，目标是全州发展20万亩草果种植，年产值4亿元，打造滇西地区草果基地，怒江峡谷中掀起了大种草果的热潮。农民集资组合规模化种草果，社会集资、老板投资租地种草果……过去无人问津的荒山坡地，一时间都成了俏手货，被人们“抢”来种草果。

在草果的产业化发展过程中，民委、扶贫部门也把草果种植作为怒江主要扶贫产业，给予扶贫村资金种苗补助，草果种植从泸水县上江迅速扩展到贡山、福贡沿江地区，涌现了一批草果种植专业大户。贡山县民委还投资180余万元，扶持怒族、傈僳族贫困地区种植草果1万余亩，由农业局、林业局负责技术，民委提供种苗化肥，成为县上最大的扶贫项目。万亩草果挂果后，将会给民族贫困群众带来巨大的效益。

20万亩草果随风飘香时，建立草果专业市场和引进草果深加工企业也已悄然列入怒江州政府的工作计划中。