农业用水（agricultural water）指用于灌溉和农村牲畜的用水。农业灌溉用水量受用水水平、气候、土壤、作物、耕作方法、灌溉技术以及渠系利用系数等因素的影响,存在明显的地域差异。由于各地水源条件、作物品种、耕植面积不同,用水量也不尽相同。中国农业年用水约3826亿立方米（2001年）,其中灌溉用水约占91?1%,占全社会总用水量的68.7%左右。

农业用水的五大特殊性

计量性　　一般商品是可以计量的，并且一直可以到使用时。如同是液体的矿泉水，你可以用捅盛着，无论到何处，还是那么多，但农业用水就不一样了，上千上万方水的流动，只能靠沟渠。

可控性　　一般商品是可以用技术手段控制的，如城市自来水能成为地道的商品，是因为用管道、水表等一系列技术手段一家一户控制自来水的流向，一家一户互不干涉。但农业用水就不行了，只能大面积使用，并且下游必须经上游，相互之间有干涉，特别是农户的田都是一块一块挨着的，上游的田没水，下游的田不可能放到水。

独立性　　一般商品，人们可以独立获取，如拿钱去买一瓶矿泉水；而农业用水则不行，即使你不计成本将水打来了，那么沿水两边的别人都要受益，这是任何个人所不愿干的，更何况沟渠等设施你个人是完不成的。

气候性　　农业用水还和当地自然的雨水关系极为密切。自来水就不一样了，居民用自来水在相当一段时间里的价格是稳定的，丰水也好，缺水也好，农业用水在缺水时，水就是钱，雨水多时，水就是害——洪涝。

成本不确定性　　一般商品，它的价格与使用量多少变化一般不大，而农业用水则不同，用的的越多，它的成本越低，越少成本越高，可以高或低出单位成本的成百上千倍。如一块地打水的单位价格和成片地的价格相差就很大。