香港俗语：扭纹柴

香港电影《扭纹柴》

香港俗语：扭纹柴

电台节目说，从前香港人煮食不是烧炭烧煤，而是烧柴，所以一般人都要上山斩柴（其实是树木），但并非所有柴都是直纹，也有是扭纹的，遇上这些扭纹的树木就很难劈，甚至是劈不入。那时候一些顽劣、很难教、很懂得刁难成年人的孩子，就被形容为「扭纹柴」。

用「扭纹柴」喻不受教的孩子，大致上是没错的，但说从前香港人要上山斩柴烧，则近乎想当然。因为即使是四、五十年代，上山斩伐树木也是犯法的（可向有关方面查证），一些贫穷人家让孩子到山头捡拾枯枝作柴斤是有；要人人上山作樵夫，断估而已。

火水炉出现之前，香港人煲水煮食不错都是烧柴，但这些柴都是由柴铺供应，那时候，米铺已经多，柴铺比米铺更多，事实上不少米铺兼营柴业，取其买柴籴米一条龙服务也。柴铺供应的柴，大致分两种，一种简称「坡柴」（来自新加坡），一种称「杂柴」，亦有人叫山打根柴（来自山打根），前者都是较粗大树木破片，而且都是属于一种树木，后者则是多种树木的枝干（圆径约一寸至寸半左右），以竹箍作束状捆扎以便搬运。坡柴远比杂柴为贵，所以烧坡柴多为中上收入人家，一般只烧杂柴，而且破坡柴易（有如破竹），破杂柴难，「扭纹柴」就是出现在这种杂柴之中。

那时候家家户户每天都要破柴，当时大部分都是木建楼宇，如何解决破柴问题？所以当年建楼规定，在跨入厨房那个门槛地方，横搁一块八、九寸厚，十余寸宽，约四尺余横的麻石，那柄柴刀就是放在麻石之上，几乎每家都是如此，上山斩柴云乎哉！

香港电影《扭纹柴》

导　演：冯志刚

主　演：白燕　马丽　陈非　黄曼梨　张活游

上　映：1950年12月28日

地　区：中国香港

语　言：粤语

时　长：100分钟

颜　色：黑白

声　音：单声道

类　型：喜剧片

剧情介绍

嫌贫爱富的马母对长媳淑贞诸多挑剔，时常借故恶言谩骂，马父劝说无效，生性懦弱的马英华更是护妻无力。次子俊华冷眼旁观，虽然有意与女友剑秋结婚，也不敢贸然向父母提出，只得转向姨母诉苦，剑秋不理解俊华的苦衷而与他冷战。家无宁日令英华病倒，淑贞喂药反惹来马母误会，勒令夫妻分房而睡。女佣阿三偷去马母的钻石手镯，嫁祸淑贞，马母大发雷霆，将淑贞责打禁锢。姨母抱打不平，声言报警告发马母滥用私刑，迫她放出淑贞，并收容淑贞到家中暂住。剑秋在姨母的调停下与俊华误会冰释，还假冒千金小姐对付马母，嫁入门后装腔作势，颐指气使，马母亦不敢怠慢。剑秋的身世终为马母识穿，但剑秋并不罢休，施展一招媳妇打家姑。马母避难到姨母家，淑贞的悉心照顾使马母良心发现，深悔过往不是。这时剑秋前来解释一切，阿三亦被绳之于法，于是一家团聚。