牛蒡片 1杯

牛肉丝 1/3杯

白米 1杯

水 1杯

蚝油 1又1/2大匙

糖 1/2大匙

盐 1小匙

香油 1/2大匙

制作：

(1)将米洗净沥乾水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。其他材料分别准备好。

(2)牛蒡丝、牛肉丝与调味料拌匀备用。

(3)将作法(2)的材料铺在米上，放入电锅中煮熟。开关跳起後，先不要打开锅盖，让牛蒡肉丝饭焖约15分钟後，再用饭匙由下往上搅拌均匀，即可盛起食用。