基本信息
基本材料
制作方法
菜谱名称 牛蒡糕
所属菜系 粤菜
所属类型 另类饮食
绞肉半斤、在来粉1斤、牛蒡1斤、太白粉2匙、虾米半碗、油葱酥半碗、冷水4杯、热开水8杯。酱油、盐、味素各适量。
1.牛蒡去皮洗净切薄片放入8杯开水里煮磙捞起放进4杯冷水里待凉後放入果汁机打碎倒入盒里,再家在来粉及太白粉,拌匀。
2.虾米爆香,绞肉吵熟加调味料,取出放入(1)料理拌匀。
3.8杯开水再次烧开冲进(2)料调匀,再倒入不銹钢容器里,蒸50分钟即可。
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