作者：刘强

ISBN：10位［7811173530］13位［9787811173536］

出版社：中国农业大学出版社

出版日期：2007年

定价：￥20.00元　 　 　 　 内容提要　 　 　 　 饲料科技进步和养牛生产实践证明，挖掘饲料的营养潜力、科学合理利用饲料、不断提高饲料利用效率，不仅可以降低养牛生产的饲料成本，而且也可以降低养牛生产的营养成本，节约饲料，从而提高养牛生产的效率和效益，促进养牛业的发展。如何合理利用饲料资源、科学加工饲料，对养牛业的发展起着决定性的作用。作为养牛者，需要了解牛的生物学特性和牛的营养需要及饲养标准，熟悉各类饲料的营养特性、饲用价值和科学合理的加工调制技术以及各类添加剂的物理化学特性，熟练掌握日粮配制技术。只有了解和掌握以上科学知识，才能科学合理地配制日粮。本书系统地介绍了牛饲料的基本知识，内容包括：牛的消化生理，能量饲料，蛋白质饲料，青绿饲料，青贮饲料等。　 　 　 　 目录　 　 　 　 第一章牛的消化生理

第一节牛的消化系统

第二节牛的消化生理特点

第三节牛瘤胃的营养特点

第二章牛的营养需要

第一节奶牛的营养需要

第二节肉牛的营养需要

第三章能量饲料

第一节谷实类饲料

第二节糠麸类饲料

第三节块根块茎类能量饲料

第四节高能量饲料

第五节能量饲料的加工调制

第四章蛋白质饲料

第一节植物性蛋白质饲料

第二节单细胞蛋白质饲料

第三节非蛋白氮饲料

第四节氨基酸饲料添加剂

第五节蛋白质饲料的加工调制

第五章青绿饲料

第一节天然牧草

第二节栽培牧草

第三节青饲作物

第四节多汁类

第五节树叶类

第六节青绿饲料的利用

第六章青贮饲料

第一节青贮饲料原理

第二节青贮饲料容器

第三节青贮饲料的制作方法

第四节青贮饲料添加剂

第五节青贮饲料的品质鉴别

第六节青贮饲料的利用

第七章粗饲料

第一节青干草

第二节农作物副产品

第三节糟渣类

第四节粗饲料的加工调制

第八章矿物质饲料

第一节常量矿物质饲料

第二节微量矿物质饲料

第三节天然矿物质饲料

第四节矿物质饲料的加工利用

第九章维生素饲料

第一节脂溶性维生素

第二节水溶性维生素

第三节维生素饲料的加工利用

第十章饲料添加剂

第一节酶制剂

第二节益生素

第三节瘤胃发酵调控添加剂

第四节其他添加剂

第五节允许使用及违禁添加剂目录

第十一章饲养标准与饲料营养价值

第一节奶牛的饲养标准

第二节肉牛的饲养标准

第三节饲料营养成分价值表

第十二章日粮配合

第一节日粮配方设计

第二节预混合饲料配制技术

第三节浓缩饲料配制技术

第四节精料补充料配制技术

第五节全混合日粮（TMR）的应用

参考文献

牛饲料种类

牛饲料，主要包括雅津甜高粱秸秆饲料、青玉米饲料、苜蓿饲料、雅津蛋白桑饲料、燕麦饲料、玉米饲料等。

主要牛饲料的主要成分指标对比

干物质 DM %

雅津甜高粱 91.93

青玉米17.6

玉米86

燕麦90.3

苜蓿21.9

粗脂肪EE%

雅津甜高粱 2.49

青玉米2.3

玉米3.6

燕麦5.8

苜蓿2.7

几种主要牛饲料相对产量的比较

玉米产量100%

大麦产量85%

雅津甜高粱产量249.2%