中文名：牛肉丸子

英文名：Beef meatball

别称：牛肉丸

主要原料：牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎

是否含防腐剂：否

主要营养成分：蛋白质、维生素、淀粉

主要食用功效：利尿

适宜人群：老幼偕宜

副作用：无副作用

储藏方法：常温

原料：

牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎。

做法：

1、葱一个切碎用黄油慢火炒软备用；

2、4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半（cup）牛奶或水拌匀，静置10分钟，成面糊；

3、放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀；

4、放入400克牛肉末，我们家人还喜欢加入一茶匙黄色芥末，也可以不加的；

5、加入事先炒好的洋葱末；

6、加入一个蛋；

7、拌匀即可，不要求顺一个方向搅上筋的；

8、手上沾点水，将肉末搓成一个个小丸子；

9、锅里放黄油烧热后，放入丸子煎熟即可。