材料:

做法:

特点：

厨师一点通：

材料:

菜品　牛肉通心粉

特点　鲜香诱人，粉滑爽口

材料　通心粉·125克　牛肉·150克　洋葱·50克　胡萝卜·75克　芹菜·40克　大蒜·1瓣　月桂叶·1片　百里香·1枝

调料　食用油·20克　高汤·20大匙　番茄酱·1大匙　黑胡椒·1小匙

做法:

1.牛肉洗净，切块，洋葱洗净切片；大蒜拍碎；胡萝卜洗净，切片；芹菜洗净，切末；

2.锅内倒入油，烧热，下牛肉块、洋葱片、大蒜翻炒，牛肉炒熟后盛出；

3.锅内放入一半高汤，将月桂叶、百里香扎成一束放入锅内，盖上盖炖30 分钟；

4.把余下的高汤和番茄酱、胡萝卜片一起放入锅里，加黑胡椒拌匀；

5.盖上盖，继续炖30 分钟，煮开后加入通心粉，盖上盖煮10 分钟；

6.通心粉煮软后，取出香草束，在牛肉和通心粉上撒上芹菜末即成。

特点：

鲜香诱人，粉滑爽口。

厨师一点通：

通心粉煮制的时间不要过长，否则太软了口感不好。