拉面200克,牛外脊肉150克,西红柿、青椒各适量,葱、姜、蒜末少许,高汤2杯,色拉
油2大匙。
酱油、绍酒、红油各1大匙,白糖、清醋各1/2大匙,精盐、味精各1/3小匙,湿淀粉、胡
椒粉少许。
1、牛肉切条,加少许绍酒、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉腌渍15分钟;西红柿切片,青
椒切条。
2、铝锅上火,加2/3清水,烧沸下入拉面,煮8分钟至熟,捞出装碗。
3、炒锅上火烧热,下油,放入牛肉煸炒至熟,加葱、姜、蒜爆香,再加入高汤和调味
料,见汤和调味料,见汤沸,下入西红柿、青椒、离火,倒入面碗中即可。
此面酸辣无比,回味无穷。看一眼就让你垂涎欲滴,闻一下就让你精神百倍、充满活力,吃一口就让你忘不了!