| 词条 | 牛肉酸辣面 |
| 释义 | 材 料拉面200克，牛外脊肉150克，西红柿、青椒各适量，葱、姜、蒜末少许，高汤2杯，色拉 油2大匙。 调味料酱油、绍酒、红油各1大匙，白糖、清醋各1/2大匙，精盐、味精各1/3小匙，湿淀粉、胡 椒粉少许。 做 法1、牛肉切条，加少许绍酒、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉腌渍15分钟；西红柿切片，青 椒切条。 2、铝锅上火，加2/3清水，烧沸下入拉面，煮8分钟至熟，捞出装碗。 3、炒锅上火烧热，下油，放入牛肉煸炒至熟，加葱、姜、蒜爆香，再加入高汤和调味 料，见汤和调味料，见汤沸，下入西红柿、青椒、离火，倒入面碗中即可。 特点此面酸辣无比，回味无穷。看一眼就让你垂涎欲滴，闻一下就让你精神百倍、充满活力，吃一口就让你忘不了！ |
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