菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 营养不良食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

口味：酸辣味 工艺：拌

牛里脊拌蔬菜的制作材料：

主料：四季豆150克,牛肉（瘦）300克

辅料：杏鲍菇150克,小葱80克

调料：辣椒酱20克,白醋10克,酱油5克教您牛里脊拌蔬菜怎么做，如何做牛里脊拌蔬菜才好吃　1. 牛肉洗净切丝放入滚水中烫一下，捞出，立即浸入冰水待凉；

2. 四季豆摘去头尾及老皮，切成小段；

3. 杏鲍菇洗净，切丝；

4. 小葱洗净，切丝，与杏鲍菇一起放入滚水中烫一下，捞出；

5. 烫好的牛肉和蔬菜全部盛入盘中，加入辣椒酱、白醋、酱油，拌匀，即可端出。