词条 | 尼訇饭粑团 |
释义 | 简介 饭团是偏重于日本风味的东西,做法非常多。料理店里的饭团好吃的同时讲究也多,各种调料都有一番严格的说法。其实只要利用手边的材料,再加上一点心思,我们也一定可以做出好吃的饭团。今天做的这个原本叫“尼訇饭粑团。 主料 大米、海苔、午餐肉、咸蛋、榨菜 辅料 白醋、糖、盐 制作方法 1.大米煮熟、晾凉。取适量放在一个容器里,加适量盐、糖和白醋。 2.把海苔剪碎,与米饭拌匀。 3.取一个心型模具,底部薄刷一层油。放一层海苔饭放在模具中,再在上面放一层午餐肉、咸蛋和榨菜。 4.再盖上一层海苔饭,压实。 5.将模具反扣,取出饭团。盛盘。 提示 没有模具的话用手捏也可以 |
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