主料：鸡腿肉

辅料：豆腐干、玉米粒、青豆、鸡蛋、酱瓜、绿茶、葱、姜、蒜

调料：盐、白糖、胡椒粉、醋、香油、生粉

烹制方法：

1、将鸡肉切成粒，加入盐、鸡蛋、生粉上浆，葱姜蒜切末，豆腐干、酱瓜切成丁，香菇切条；

2、坐锅点火倒油，下豆腐干煸炒，放入鸡肉炒至变色加入葱、姜、蒜，调味后将其它原料放入翻炒，淋香油，洒入泡好的茶出锅即可。

特点：滑嫩鲜香，清淡爽口。